風信・シケル

シケルの風のたより・・・東京都(多摩)

〜中央フリーウェイ−競馬場とビール工場の隣の市から〜

風信シケル総覧


2004-12-27 今年最後の・・・

『鯛焼き』

ことしは今日が食べ納め。
そう思う方々が多いのかどうか
珍しく店の前に人が待つ。
鯛焼きの焼けるのを待つ面々。

例のごとくひとつ買って
隣りの公園でぱくっといく。

本日の焼きは誠に絶妙で
皮は さくさくっ
餡は とろ〜ん。

一年の締めくくりにぴったりの良い鯛でありました。 

みなさま。 良いお年をお迎えください。

  • お昼を食べる閑が無くて、空腹感にさいなまれる夕方、ふとのぞくとこんな話題。2004-12-27 (月) 17:05:41現在パブロフの犬状態のかわうそです。 --
  • 『たい焼の魚拓』(宮嶋康彦著)…今や絶滅寸前の一匹焼きのたい焼き37種を集めた魚拓集。シケルさんにはぜひご一読をオススメしたいです。もちろん…ワタクシ持ってます、コレ。 -- 2004-12-28 (火) 09:47:24
  • シケルさまが食道楽だなーと思ったのは確かに鯛焼きのはなしからだった。なんて美味しそうに表現なさるのかしらーと感心したのですよ。又、来る年にも喉とおなかを刺激してねーー。良いお年をお迎えくださいませ。 -- 2004-12-28 (火) 18:18:28

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2004-12-10 ビターチョコレート

近頃。
チョコレート病かと思うくらいにチョコが食べたい。
身体が欲しているというのがぴったりくる。
それもミルクチョコではなく、ビター。

板で買って、ぼりぼり食う。
半分は歯ごたえで食べてる感じ。

舌の上でとろけるように、ころがすように味わうミルクチョコもいいけど
今の気分は絶対、ビター。

がりっ ぼりっ がりっがりっ

いつもの私の性で、色んなメーカーのを買ってみる。
今のところ一番のお気に入りは
フランスの何とかってとこのやつ。

砕いたカカオ豆のつぶつぶが入ってる。
チョコレートの食感と浮きすぎず、同化しすぎず、丁度良い。

しばらくはビターチョコレートを求めて放浪の旅。


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2004-12-07 タイクマン

毎年クリスマスの時期に登場のタイクマン。
今年ももうそろそろ。

「タイクマンて誰?」 という方の為にお教えしましょう。

タイクマンとは・・・
弱きを助け悪しきをくじく正義の味方タイクマン。
東に病気の子供あれば行って冷えぴたシートを貼ってやり
西に腹を空かせた人あれば駆けつけてご馳走してやり
雨にも負けず風邪にも負けず

嘘です。

本当は、人間のかたちをしたパン。
タイクとは簡単に言うと粉を練った生地ですね(ドイツ語)。
ですからこの場合、タイクマンは『パン生地人間』ってところ。
その他、パン男でもパン人間でもいいかな。

毎年、クリスマスになると近所のパン屋に登場します。
頭と手と足の単純なかたち。
目にはレーズン。 口はドレンチェリー。
胸のボタンにはアンゼリカ。

食べるときどこからガブリと行こうか迷ってしまいます。
たいていいつも潔く頭から。

ふっくらして卵とバターのやさしい香り。
大好きなパン。
ほんの短い間のお楽しみです。

  • これって、シュレックに出てくる、ジンジャーパンマンみたいなやつ?(のでかい方だったりして) -- 2004-12-07 (火) 17:00:19
  • ジンジャーパンマンって?美味いのか?シュレックは見てないの。 -- 2004-12-07 (火) 17:27:35
  • このパンの名前、初めて知りました。いつも「あの人形の形したやつ」「ああ、あれ〜」なんて友達との会話で登場。今年は名前を言ってちょっと物知りぶっちゃいます!ありがとう、シケル様。^^ -- 2004-12-08 (水) 11:55:28

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2004-11-30 五臓六腑

冬の朝、湯気ほかほのお味噌汁。
ごくりと飲んだそのあとに。

『いやぁ〜。 五臓六腑にしみわたるねぇ〜』

さて、五臓六腑ってどこ?

  (五 臓)
    心臓 肝臓 脾臓 肺 腎臓

  (六 腑)
    大腸 小腸 胆嚢 胃 三焦 膀胱

三焦(さんしょう)は馴染みがありませんねぇ。
物の本によると、消化吸収および排泄を司る。
もともと無形有用のものとされている。 そうな。
実在はしない臓器ってこと?

久しぶりに為になる「風のたより」でした。

  • 五臓六腑やらとの汁粉を染みわたらせるつもりです。本日。2004-12-03 (金) 10:08:27今日こそは、早く帰るぞ! --
  • さあ。かわうそさんは五臓六腑に染み渡らせる事ができるでしょうか。 本日、とらやで怪しげに瞑想している人を見かけても、それは私ではありませんので誤解無きよう。それは正にかわうそさんです。 -- 2004-12-03 (金) 17:36:59
  • 染み渡りました。汁粉が。結果は、2004-12-05 (日) 00:47:39に書いておきました。 --

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2004-11-25 やらと

とらやのあんみつが 「すっげー」美味い。
そう聞いてしまったら居ても立ってもいられない。

販売のみの店では食べられないので
喫茶のある店を選びます。
幸い仕事場所近くに一軒。

目指すはあんみつ。 ・・・のはずだったのに
『季節限定 ぜんざい』なんて。 そんなあなた。
小豆って今が旬なんだそうな。

迷って迷って。迷った挙げ句にまだ決められない。
優柔不断のいやな性格が出まして
お店の人にもいろいろ聞いたりした結果。

(そうだ。 あんみつはまた今度食べればいいんだ)

あまりにも単純な真実に遅蒔きながら気づきやっと決まりました。
あ〜良かった。決められて。

さて、そのぜんざい。
ガラスの器で登場です。
艶々とろ〜んとしたあずきの海の上に
まん丸の白玉が五つ。

匙でひとすくい(さすがに匂いはかがない)。
濃厚。 ずっしり。 ねっとり。
羊羹を練ってる途中の小豆ですという感じ。
でもちゃんと小豆のつぶつぶは健在してる。
敢えて書かないけど、もちろん美味いぜっ。

白玉さん。
なんだかとっても肌理が細かくてうっとりしますわ。
こちらもねっとり。 両者似たもの同士相性ぴったり。

ここらあたりで顔がにやけて来るわたし。
目を瞑って、あずきと白玉と自分の世界に突入です。

にやけた顔で目を閉じてものを食べている誰かを見つけたら
決して怪しいものではありません。

「シケルさんですか?」
とお声を一言お待ちしています。

  • 「シケルさんですか?」・・・2004-11-25 (木) 19:22:12でも、特に怪しい素振りを見せていないつもりでもシケルさんて、ちょっと怪しい。生シケルを知るものより。 --
  • うわぁ〜、”やらと”なら、すぐ行けそう♪季節限定ですね?シケルさま。終わらないうちに駆けつけなければ〜。競争ですよ!かわうそさまヽ(*^^*)ノ -- 2004-11-26 (金) 00:06:54
  • 追伸:六本木ヒルズにTORAYA CAFEなるものがOPENしておりまして、そこ限定発売の”あんペースト”もお薦めです♪お水で煮溶かしてお汁粉に、トーストに塗ってもおいしいです(^O^)/ -- 2004-11-26 (金) 15:44:18
  • それはそうと、「やらと」ってタイトルは、わざと。それとも・・・ -- 2004-11-26 (金) 16:24:13
  • ”やらと” かわうそ様、のれんを思い出してみてくださいませっ。それとも・・・のほうかな?と思います(笑) -- 2004-11-26 (金) 16:53:06
  • それとも・・・の「・・・」には何が適切でしょうか。次から選びなさい。    a.素振りが怪しいから日本語もあやしいのかも。 b.腹が減っていたので間違えたに違いない。 c.実はやらと2004-11-29 (月) 17:07:46が正しい。 さあかわうそさんの本心は如何に。 --
  • ぜんざいの味が忘れられず、昨日とらやに行ってみたら・・・なんと、ぜんざい終了の酷なお告げ。丁度前日に無くなってしまったとのこと。く〜っ一日の差で食いっぱぐれました。太陽さんは間に合ったかな? で、代わりにおしるこを食べました。でもね只のお汁粉じゃないの。白小豆のおしるこ。美味いっす。 -- 2004-11-30 (火) 15:18:12
  • シケル様っ。。。う゛ぞ・・・。終了なんて〜。。26日の金曜日に行こうかどうか本当ーに迷ったんですよね。でもカゼで早々の帰宅を選び、明日行こうと計画していたんです、o(´^`)o ウー残念です。おしるこですねっ! -- 2004-11-30 (火) 21:46:01
  • あ〜なんて残念。でも来年の楽しみにして首を長〜くして待つのもまた一興。もしもお腹の余裕があるなら、おしるこに白玉をいっこプラスすると白玉にもありつけます。あっ2個でも3個でもいいんですけどね。 太陽さんのお腹はどれくらい入るんだろう?-- 2004-12-02 (木) 17:22:37

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2004-11-22 日曜日の午後 

いい天気。

お日様のお陰でとても暖か。
寒がりの私も上着なしでお散歩できます。

今年はまだイチョウの葉も緑色がちらほら。
例年ならもう黄色一色のはずなのに。
今年はまことに暖かい。

木々の紅葉の美しさ。
散った落ち葉のグラデーション。

きいろ。 朱色。 うす紅色。 きみどり色。 山吹色。
茶色。 うす茶色。 赤。 煉瓦色。

日が当たると透明感が増して本当に、本当に、美しい。

息を大きく吸って、深く身体に吸い込む。
美しい木の葉のそのほんの一部でも取り込めるように。

この美しいもの達と同じ世界のなかに居るだけで
からだが、表情がゆるんでくる。
両手を広げて叫んだら爽快だろうな。

『今、しあわせだー』


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2004-11-15 蟹解禁

【香箱蟹】
解禁11月初旬から翌1月中旬まで。

簡単に言うとズワイガニの雌。
雌雄で名前が違うということは、区別する意味があるって事ね。
しかも「香箱」。 なんて優雅なお名前なんでしょう。

香箱さんの特徴は「内子」と「外子」。
よく分かんないけど、両方とも卵のたぐい(?)。
どちらも赤系の色で、内子はオレンジ。外子は黒紅色。

私の好みから言うと断然、外子が好きだー!

あの食感、いい。すごく良い。
直径0.3ミリくらいの卵が葡萄の房状に持てる。
つまんで口に入れるとしゃりしゃりっと。
噛むごとに口の中は海の香り。

しょりしょり。 しゃりしゃり。
合間に日本酒。 くいっと。

今まで香箱さんを知らずにいたなんて私は不幸でありました。
とは言え、東京ではあまり手に入らないそうなのです。

もしもこの先一生食べられなくても
たった一度でも香箱さんとお近づきになれて
ワタクシ本当に幸せでございました。


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2004-11-02 素敵な・・・

◆作戦その壱。 道行く素敵な人を捜して尋ねる。

小心者の私としては、路上知らない人にいきなり
「どこか美味いものを食べさせる店をご存じですか?」
とは聞けないのでした。

でも。 どこかのお店では聞けます。
これですよ、これ。

松本に大好きな器の店があります。
『素敵な店』です。
他にお客さんがいない一瞬のビッグチャンス到来。
期を逃さずに聞きました。

「美味しいものとお酒が飲みたいのですが
どこかお店をご存じですか?」

ご主人、ちょっと考えて一軒教えてくれました。
「ちょっと遠くてタクシーを使わないと行けないけどここは良いです」

あのお店のご主人の推薦なら迷わずにGO。
結果は既に書いた通り。

最高に楽しい夜となりました。
教えてくれてありがとう。

  • 素敵な器のお店・・・道路の交差点のところにある少し変わったものがあるお店でしょうか?陶器の額でバイオリンが青磁色で出来ていたわ。静かなお店で二階には板の間。大きな猫が寝ていました。座布団と木のテーブルがあって・・・違うかなー?ひとつだけ茶杯にしようとおちょこを買いましたけども。。 -- 2004-11-02 (火) 17:32:12

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2004-11-02 実践編

この週末、松本へ。一泊二日の小旅行。
当然 『美味い店』 を見つけて夜を楽しみたい。

(作 戦)
壱、 道行く素敵な人を捜す。
弐、 道すがら良さそうな店に当たりをつける。
参、 ガイドブックを信じる。

さぁさぁさぁ。 どれにする。

まず結果から。
超・大当たり。

大満足の美味いもの。
大満足のうまい酒を堪能致しました。
ふっふっふっ

続きは後ほど。


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2004-11-01 知らない土地で

旅行の最大の楽しみは
初めての美味しいものを食べたり飲んだりすること。

されど。 如何にして美味いものにありつくか?
まずはじめの一歩として、その店 を見つけなくてはなりません。

ガイドブックで目星をつける?
悲しいかな、ハズレの店も多々あり。

喫茶店好きの私の友人は、知らない場所でお茶する場合
「道を歩いている素敵な人に尋ねる」のだそうです。
素敵な人というのがミソで、
そういう人は必ず良い店を知っているのだと言っていました。

では、『素敵な人』が道を歩いていなかったら・・・
さぁどうしましょう。


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2004-10-28 なにをかくそう

『山椒のパウンド』 実は美味い(と思う)。

貰ったケーキの自家消費が間に合わず、
仕方なく知り合いに配る時。
胡桃の方を差し上げるか、山椒の方にするか。
それが運命の分かれ道。

この味の判る奴だと思えば「山椒」を。
いたってノーマル。しっかり普通の人間だと思えば「胡桃」を。

山椒の虜となった輩は今のところ二名。
性格もそういう風な方々です。  

  • やっぱし! -- 2004-10-28 (木) 18:37:42
  • 「そういう風な人達」って2004-10-29 (金) 13:20:16「ああいう風な人達」かな・・・想像は拡がる。どんどん拡がる。 --

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Last-modified: Sun, 23 Sep 2007 23:30:36 JST (4376d)